Antiche ricette della tradizione puteolana

 

Stocco e patate

 Un piatto della tradizione campana ma anche in Calabria, specie a Reggio, molto preparato. E’ molto nutriente e piatto unico, basta accompagnarlo con un buon vino bianco (la ns Falanghina)

 

800 g.stocco

4 belle patate

cipolla

olio

sale

due pomodorini

olive nere

 

in una larga padella io metto tutto insieme.....lo stocco a pezzi....le patate a spicchi....la cipolla....i pomodorini....olio sale e olive snocciolate.....ecco...questo è tutto....semplice semplice.....a me piace tiepido.